La Finca, el restaurante de Susi Díaz

Hola a todos!

Antes de nada, quiero agradecer a Con delantal y a lo loco su nominación para un nuevo Liebster award (dos en muy poquito tiempo, qué ilusión!), muchas gracias por el detalle 🙂 . Como algunas de las preguntas que nos hace coinciden con las que ya respondimos para el Liebster anterior, vamos a centrarnos en la última que además es la que a él, según nos cuenta, más le interesa:

– ¿cuándo me invitas a probar las delicias que preparas?

Jajaja, me ha encantado esta pregunta. No estamos tan lejos, así que ya sabes, si vienes por Alicante….

Un beso!

Ahora sí, vamos ya con el post de esta semana.

El pasado jueves estuvimos cenando en La finca, el restaurante que la conocida chef Susi Díaz tiene en Elche, y que goza además de una estrella Michelin, entre otros reconocimientos.

la finca

El año pasado por estas fechas ya estuvimos allí cenando y nos encantó pero creo que puedo decir que esta  vez nos ha gustado incluso un poco más si cabe. Cenamos el menú “Provocación”, un menú degustación, infinito en platos y delicioso.

En cuanto a precio, este menú en concreto cuesta 77€ por persona, bebida aparte. Evidentemente no es un sitio para ir todos los meses -al menos no para la mayoría de los bolsillos- pero es perfecto para darte un capricho de vez en cuando; merece la pena, os lo aseguro. Cumples, aniversarios, etc, siempre son una buena excusa, así que, ya sabes…😉

Bolsita con crujiente de chorizo

Bolsita con crujiente de chorizo

Etéreo de queso manchego

Etéreo de queso manchego

Rulito de pan con morcilla

Rulito de pan con morcilla

Tres en raya con mosaico de all i olis

Tres en raya con mosaico de all i olis

Quisquilla con pil pil y caviar de coco

Quisquilla con pil pil y caviar de coco

Helado de queso con crujiente de parmesano

Helado de queso con crujiente de parmesano

Bombón de aceituna

Bombón de aceituna

Sal de Villena y sal creación de Susi. Se sirvió con un cuenco de aceite de oliva arbequina y dos tipos de pan hechos por Susi

Sal de Villena y sal creación de Susi. Se sirvió con un cuenco de aceite de oliva arbequina y dos tipos de pan hechos por Susi

Ópera de foie con toques de Pedro Ximenez

Ópera de foie con toques de Pedro Ximenez

Plato de salmón del que no recuerdo el nombre 😁

Plato de lisa (creo que ahumada, no recuerdo 😁)

Anchoa marinada

Anchoa marinada

Bombones de queso sobre crema de  ?

Bombones de queso sobre crema de ¿?

Alcachofa rellenas de marisco gratinadas con all I oli

Alcachofa rellenas de marisco gratinadas con all I oli

Merluza sobre salsa  de berros

Merluza sobre salsa de berros y aceite de calamar

Lomo de ternera a la brasa con salsa de setas

Lomo de ternera a la brasa con salsa de setas

Postre de chocolate

Postre de chocolate

Rocas de chocolate y arroz  y maiz crujiente con chocolate negro

Rocas de chocolate y arroz y maiz crujiente con chocolate negro

De nuevo, las fotos no son muy buenas, sorry :(. Pero os aseguro que todos los platos eran de 10.

Restaurante La Finca

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8 comentarios en “La Finca, el restaurante de Susi Díaz

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