Field Of Flowers Award

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Hace unos días recibimos un nuevo reconocimiento de la mano de  Muslo y Pechuga , su nominación para los premios Field Of Flowers Award. Gracias Xolete por tenernos en cuenta una vez más ☺️.  Este premio se otorga  a  bloggers “a quienes regalarías un campo repleto de flores para que, a su vez,  lo regalen a otros”. Como es habitual en este tipo de premios, hay que seguir unas reglas, entre ellas agradecer la nominación y nominar nosotros, en este caso a otros siete blogs/bloggers, así que allá vamos.

Estas son las reglas:

  • Agradecer al blogger que te nominó.
  • Colocar el premio en tu blog.
  • Nombrar a otros 7 bloggers y escribir algo acerca de ellos y su actividad.
  • Hacer saber a tus candidatos que han sido nominados.

Y nuestros nominados son:

APJ (A pies juntitas): Tal y como Yoana, su creadora, lo describe: “Mix de prendas low-cost y complementos multimarca. Optimiza tus recursos y consigue los mejores resultados”. Un blog de moda con looks a la última, aptos para todos los bolsillos y buenisimos consejos de belleza. Un besazo Yoana 😘

La Gata Curiosa: si no conoces este blog de cocina, te estas perdiendo uno de los mejores, al menos para mí (y prometo que no lo digo porque sus creadoras sean mi tía y mi prima 😊). Mila y Alba comparten buenísimas recetas para el día a día y otras más elaboradas para ocasiones especiales. Además hacen increíbles tartas y galletas con fondant que puedes encargar para tus celebraciones así que si vives en Salamanca o cerca, no dejes de visitarlas.

La aguja en el pajar: me encanta este blog, por su diseño, sus colores, su simpatía y sobre todo sus consejos sobre moda,  gastronomía, diseño, tecnología, viajes y decoración. Si planeas una escapada, no te pierdas los lugares que la aguja en el pajar nos recomienda, yo tomo buena nota!

Doctora cupcake: Mercedes tiene un bonito blog donde podrás encontrar recetas tan apetitosas e irresistibles como su “Bollazo”, increíble brioche relleno de crema que hará que babees nada más verlo. Para mí fue amor a primera vista, sin duda, jeje.

Cocina sana con Ernest Subirana: fantástico blog de cocina donde encontraréis apetitosas recetas y recomendaciones para una vida saludable. Porque lo rico y lo saludable, no tienen porqué estar reñidos.

Con delantal y a lo loco: otro fantástico blog de recetas del que destaco por encima de todo la simpatía de su creador quien, como él mismo dice en su presentación, es feliz en la cocina y disfruta comiendo, algo en lo que coincidimos totalmente 😉.

Fórmulas y dreams: un blog lleno de ideas, lugares para visitar, fotografía, decoración … en definitiva, un sitio por donde pasarse a descubrir los tesoros que Yolanda comparte generosamente con todos nosotros.

Ni que decir tiene que nos hubiese encantado nominar a muchos otros blogs y por supuesto renominar a Muslo y Pechuga y a todos sus demás nominados a los que yo tambien sigo y de los que me declaro fan, fan, como dice uanpound 😜.

Gracias a todos 😘😘

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Donuts

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Por fin! Llevaba mucho tiempo queriendo hacerlos, especialmente desde que vi los que Rosa, de Pemberley cup&cakes, había subido en su blog…qué pinta, por Dios!

Gracias Rosa por compartir esta maravilla que además es una de esas recetas que te hacen sentir genial porque el resultado es tan bueno que te sorprende, al menos a mí, me ha sorprendido. No voy a decir que estén mejor que los de Panrico 😁, que de los comprados son los que más me gustan, pero puedo decir que no tienen nada que envidiarles sobre todo si tenemos en cuenta que los nuestros son 100% caseros, y eso, es un extra.

La receta, como digo, la he sacado del blog Pemberley Cup & Cakes y aunque os la voy a dar a continuación, os aconsejo que os deis una vuelta por allí. Rosa tiene un blog precioso, buenísimas recetas perfectamente explicadas y fotos tan buenas que hacen que te lo quieras comer todo.

Allá vamos…

Ingredientes para los donuts

150 gr de harina de fuerza

100 gr de harina normal (más extra para amasar)

50gr de azúcar blanca

1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

1/8 de cucharita de las de café, de sal

12 gr de levadura fresca

100 ml de leche entera

1 huevo tamaño M

20 gr de manteca de cerdo

Aceite de girasol para freir los donuts

Ingredientes para la glasa

115 gr de azúcar glass

30 ml de agua

Elaboración

En el bol de la amasadora ponemos todos los ingredientes secos (harinas, azúcar, levadura química y sal) y combinamos bien dando unas vueltas. En un cuenco pequeño batimos ligeramente el huevo y en otro cuenco disolvemos la levadura fresca en la leche tibia y dejamos reposar al menos 1 min. Mientras, incorporamos la manteca a los ingredientes secos y la mezclamos con los dedos hasta que quede todo lo integrada que puede quedar teniendo en cuenta que hay bastante más cantidad de ingredientes secos que de grasa.

En este punto ya podemos empezar a trabajar con la amasadora, la ponemos en marcha e incorporamos el huevo y la mezcla de leche y levadura. Dejamos amasar hasta que veamos que la masa empieza a despegarse de las paredes, cuanto más tiempo de amasado, menos pegajosa se vuelve. Aún así, si crees que tu masa necesita un poco más de harina, puedes añadir 1 o 2 cucharadas como mucho y añadidas poco a poco,  ten en cuenta que cuanta más harina se añada, menos esponjosos quedarán los donuts. Una vez lista la masa, damos forma de bola, ponemos en un bol, cubrimos con film y dejamos subir (en un lugar cálido y sin corrientes)  aprox 2h o hasta que la masa doble su volumen. Como ya hemos comentado en otras recetas, si no tienes amasadora no hay problema, puedes hacer el amasado a mano, es más costoso pero el resultado debe ser el mismo.

Pasado este tiempo sacamos la masa del bol y la ponemos sobre una superficie enharinada, la aplastamos con las manos para quitar el aire y la estiramos con un rodillo hasta dejarla de un grosor aprox. de 1cm. Cortamos los donuts con ayuda de un corta donuts si disponéis de uno y si no, como es mi caso, usad lo que tengáis a mano, yo por ejemplo usé un aro emplatador de unos 8 cm para el donut y un tapón de unos 4 cm para el agujero. Vamos dejando los donuts y los agujeros (no los desechéis por favor!) en una bandeja cubierta con papel de horno, los cubrimos con papel film y dejamos subir de nuevo aprox. 1h.

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En un cazo o sartén de al menos 6 cm de altura, ponemos aceite de girasol y calentamos hasta 170 o 180º. Dar con la temperatura del aceite es importante (aunque no fácil de entrada) para que los donuts no se quemen si éste está muy caliente o para que no se queden crudos si por el contrario no ha alcanzado la temperatura óptima. Para testar si la temperatura es la adecuada sin sacrificar un donut, podéis probar primero con un agujero…o con dos 😁. Freímos los donuts unos 15 segundos por cada lado y sacamos, recordad que no deben dorarse en exceso. Como se hacen tan rápido, yo opté por hacerlos uno a uno para tener controlado el tiempo y que no se dorasen de más.

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Los vamos dejando sobre una rejilla cubierta con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. Cuando estén fríos los bañamos en la glasa que habremos dejado hecha con antelación simplemente mezclando los dos ingredientes que la componen. Esperamos, si podemos como dice Rosa, a que la glasa seque y listos para comer!

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La próxima vez, haré una tanda de chocolate, no rellenos, cubiertos….ummmm, ya me los estoy imaginando.

Besoossss!

Bar Fénix, Murcia

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Bar Fénix, os suena ¿verdad? Este pequeño y tradicional bar de tapas, pinchos o como queráis llamarlo, de la plaza de las flores de Murcia tuvo el honor (jeje) de inaugurar nuestro blog con su plato estrella: el pulpo. Es un local muy pequeño, de hecho dentro solo puedes ponerte en la barra, no hay mesas, si quieres sentarte tienes que hacerlo fuera, en la terraza. Habrá para quien esto sea un inconveniente, para mí sin embargo no es un problema ya que si el tiempo lo permite, siempre prefiero estar fuera.

En aquel nuestro primer post, Pulpo y punto, nos centramos en lo que para nosotros es lo mejor de su carta, su pulpo al horno, cocinado al estilo tradicional murciano. Pero ahora queremos que conozcáis otras delicias de su carta porque aunque yo cenaría solo a base de pulpo, de rico que está, la verdad es que tienen otras tapas que merece la pena probar.

-Marineras: Tapa con gran tradición en la Región y en especial en las zonas del litoral. Un delicioso bocado frío que consiste en una pequeña ración de ensaladilla colocada sabiamente sobre una rosca de pan tostado, y adornada con una anchoa en salmuera, ingrediente que le aporta su particular sabor a esta sencilla pero gustosa tapa.

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-Caballitos: Deliciosa y jugosa gamba de sabor suave rebozada en una masa gruesa de color amarillento, y frita.

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-Buñuelos de bacalao: Ojo, aunque el nombre de esta tapa puede llevar a confusión, porque al menos para mí y para buena parte de la gente que conozco, un buñuelo es otra cosa, ésta es otra de las deliciosas tapas que no debes dejar de pedir. En este caso, lo que el bar Fénix te ofrece en su carta como buñuelo de bacalao es un jugoso y exquisito trozo de bacalao desalado y sin espinas, rebozado en la misma masa con la que hacen sus caballitos, y después frito.

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-Pulpo al horno: y sí, aunque ya os hayamos hablado de él, no podemos resistirnos a volveros a enseñar esta maravilla de pulpo al horno.

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Evidentemente tienen más tapas y seguro que muy buenas, nosotros os contamos las que hemos probado que más nos han gustado pero si vais y probáis algo diferente y rico, esperamos que nos lo contéis.

Ah, casi lo olvido,  otra cosa que tiene este bar que me encanta es su cartel luminoso, el de la foto con la que abrimos este post ¿no me digáis que no es bonito?

Hasta la próxima!

Besosssss