Cenas rápidas III

Hoy os dejamos una nueva idea para esas noches en las que estás cansado y no tienes muchas ganas de liarte a cocinar. Nosotros solemos recurrir a esta cena rápida sobre todo entre semana que, además de tener poco tiempo después de una larga jornada laboral, intentamos hacer cenas más ligeras.
Nos gusta este lacón, los hay más ricos claro, especialmente el que compramos al peso cortado a cuchillo en ese mismo momento, pero el inconveniente de este ultimo es que para disfrutarlo en condiciones, tienes que consumirlo en el mismo día así que, entre semana, recurrimos al lacón envasado de Noel. Tiene buen corte y muy buen sabor y por supuesto, al estar envasado en atmósfera protegida, puedes comprarlo para consumirlo días mas tarde. Vamos, otro buen recurso para tener en el frigorífico del que echar mano de vez en cuando.
Nosotros lo compramos en Mercadona pero imaginamos que lo venderán en casi todos los grandes supermercados.

Los ingredientes para prepararlo son sólo el lacón, un poco de sal tipo Maldon, un poco de pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra:

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Y aquí tenéis el resultado.

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Esperamos que os guste.

Tomate frito receta artesana 100% natural

Con este nuevo post estrenamos categoría!

En “Productos” os contaremos nuestra opinión principalmente de alimentos elaborados que hemos probado y que pensamos merecen la pena ya que están buenos de verdad…casi, casi tan buenos como los hechos en casa, y en algunos casos y aunque me cueste admitirlo, hasta mejor.

Para empezar os presentamos el “tomate frito receta artesana” con aceite de oliva marca Hacendado de Mercadona. Reconozco que era reacia a probarlo porque ningún tomate frito “de bote” me ha sabido nunca ni parecido al tomate frito hecho en casa.

Al final, después de mucho insistirme, y después de comprobar que todos sus ingredientes eran naturales eso sí, lo probé y… sorpresa…está buenisimo, con la acidez justa y frito en su punto. Vamos, nos gustó tanto que desde entonces nunca falta en la despensa porque te saca de un apuro sin renunciar ni al sabor ni a la naturalidad.

Nosotros lo usamos mucho para pasta, como no, pero tambien lo hemos usado para hacerlo con huevo revuelto, para hacer bacalao con tomate…

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Si no lo habéis probado, hacedlo y ya me contaréis si os gusta tanto como a nosotros.

Cenas rápidas II

Hoy una cena rápida y además ligera, un carpaccio de ternera con rúcula. Normalmente cuando comemos carpaccio en casa solemos hacerlo del que venden “preparado” en Mercadona. En el pack viene la carne fileteada muy fina y una bolsita con queso parmesano.

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Para prepararlo simplemente ponemos un chorrito de vinagre de modena en un plato y lo extendemos para después colocar encima los filetes de carne. Añadimos un poco de sal Maldon y aceite de oliva virgen extra y a continuación las lascas de queso parmesano. Por ultimo cubrimos con la rúcula y listo.
En esta ocasión también elegimos un tinto de acompañamiento.

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Buen provecho!