Bar Fénix, Murcia

image

Bar Fénix, os suena ¿verdad? Este pequeño y tradicional bar de tapas, pinchos o como queráis llamarlo, de la plaza de las flores de Murcia tuvo el honor (jeje) de inaugurar nuestro blog con su plato estrella: el pulpo. Es un local muy pequeño, de hecho dentro solo puedes ponerte en la barra, no hay mesas, si quieres sentarte tienes que hacerlo fuera, en la terraza. Habrá para quien esto sea un inconveniente, para mí sin embargo no es un problema ya que si el tiempo lo permite, siempre prefiero estar fuera.

En aquel nuestro primer post, Pulpo y punto, nos centramos en lo que para nosotros es lo mejor de su carta, su pulpo al horno, cocinado al estilo tradicional murciano. Pero ahora queremos que conozcáis otras delicias de su carta porque aunque yo cenaría solo a base de pulpo, de rico que está, la verdad es que tienen otras tapas que merece la pena probar.

-Marineras: Tapa con gran tradición en la Región y en especial en las zonas del litoral. Un delicioso bocado frío que consiste en una pequeña ración de ensaladilla colocada sabiamente sobre una rosca de pan tostado, y adornada con una anchoa en salmuera, ingrediente que le aporta su particular sabor a esta sencilla pero gustosa tapa.

image

-Caballitos: Deliciosa y jugosa gamba de sabor suave rebozada en una masa gruesa de color amarillento, y frita.

image

-Buñuelos de bacalao: Ojo, aunque el nombre de esta tapa puede llevar a confusión, porque al menos para mí y para buena parte de la gente que conozco, un buñuelo es otra cosa, ésta es otra de las deliciosas tapas que no debes dejar de pedir. En este caso, lo que el bar Fénix te ofrece en su carta como buñuelo de bacalao es un jugoso y exquisito trozo de bacalao desalado y sin espinas, rebozado en la misma masa con la que hacen sus caballitos, y después frito.

image

-Pulpo al horno: y sí, aunque ya os hayamos hablado de él, no podemos resistirnos a volveros a enseñar esta maravilla de pulpo al horno.

image

Evidentemente tienen más tapas y seguro que muy buenas, nosotros os contamos las que hemos probado que más nos han gustado pero si vais y probáis algo diferente y rico, esperamos que nos lo contéis.

Ah, casi lo olvido,  otra cosa que tiene este bar que me encanta es su cartel luminoso, el de la foto con la que abrimos este post ¿no me digáis que no es bonito?

Hasta la próxima!

Besosssss

Restaurante Jaleo de Jose Andrés, Washington DC

20131022-110334.jpg
Hola a todos!
Ya sé que tenemos el blog un poco abandonado pero todo tiene una explicación: estamos de vacaciones 😄!!!

Ahora mismo estamos yendo de Washington a Nueva York en tren, son tres horitas de viaje, y como disponemos de wifi y además gratis (estos trenes están muy bien), hemos aprovechado para preparar este post del restaurante de comida española Jaleo donde cenamos anoche. Éste es uno de los 4 restaurantes que el reconocido cocinero Jose Andrés, gran embajador de la cocina española en los EEUU, tiene en Washington DC.

Reconozco que no somos partidarios de comer en restaurantes españoles fuera de nuestro país, primero porque preferimos probar la comida típica de los lugares que visitamos y segundo porque, por lo general, la comida de estos restaurantes puede valer para un extranjero que no tiene además ninguna referencia, pero para un español suele ser mala y decepcionante. Sin embargo, este restaurante nos hacia mucha ilusión y teníamos la sensación de que no nos iba a decepcionar.

Siempre, desde que lo conocimos haciendo un programa de cocina en la 2 de TVE, nos ha gustado Jose Andrés y es tal la fama que este cocinero español tiene en EEUU que no queríamos dejar escapar la oportunidad de comer en uno de sus restaurantes y comprobar de paso como de española es la comida que ofrece. Y la verdad, nosotros comimos tan bien o incluso mejor que en muchos restaurantes de España, buenas tapas y extensa carta de vinos. Pero lo que más nos gustó, y aquí es donde inevitablemente sale el orgullo español 🇪🇸🇪🇸🇪🇸, fue ver la cantidad de gente que había disfrutando de nuestro país. El restaurante, tanto la barra como las mesas, estaba lleno hasta los topes porque eso Jose Andrés lo ha hecho perfecto, ha cogido trocitos de España y los ha puesto con mucho gusto, pasión y éxito en el país de las hamburguesas.

Os dejamos una muestra de lo que pedimos, todo muy rico. Lo mejor, el pan de cristal con tomate y anchoas (rico, rico de verdad 😋) y lo menos bueno (no quiero decir peor), el bacalao al pil pil porque, aunque estaba bueno y el bacalao era de gran calidad, eso no era pil pil.

Pan de cristal con tomate y anchoas

Pan de cristal con tomate y anchoas

Conos de torta de la Serena con membrillo

Conos de torta de la Serena con membrillo

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Buñuelos de bacalao. Especialmente dedicados a nuestro amigo Juanma

Buñuelos de bacalao. Especialmente dedicados a nuestro amigo Juanma

Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil

Olivas Ferran Adriá

Olivas Ferran Adriá

Huevo frito con caviar. La foto no es la mejor pero es que el camarero rompió el huevo antes de que nos diese tiempo a hacerla 😰 Pero estaba buenísimo 😄

Huevo frito con caviar. La foto no es la mejor pero es que el camarero rompió el huevo antes de que nos diese tiempo a hacerla 😰
Pero estaba buenísimo 😄

Flan de huevo al estilo de la tía María (o algo así, no recuerdo bien 😁)

Flan de huevo al estilo de la tía María (o algo así, no recuerdo bien 😁)


Pan de chocolate

Pan de chocolate

Enjoy!

http://www.jaleo.com
480 7th Street, NW
Washington, DC 20004
t. 202-628-7949
downtown@jaleo.com

Restaurante Sabors de Mar

Una buena amiga nos recomendó este restaurante en Elche y en concreto su menú que como plato principal tiene nada más y nada menos que un arroz caldoso de bogavante…vamos, que con este dato, a mí ya me había convencido del todo, jeje.

El restaurante se llama Sabors de mar, está en pleno centro de Elche, en la calle peatonal Mare de Deu del Carme y el menú tiene un precio de 15€. De entrada puede parecer un poco caro para ser un menú diario pero creedme, no lo es para nada, sobre todo teniendo en cuenta los platos y la calidad:

-Ensalada de tomate raff con salazones (bonito y mojama)
-Revuelto de ibéricos
-Arroz caldoso de bogavante
-Y postre, nosotros pedimos crepe con chocolate pero tenían más variedad

20130625-215207.jpg

20130625-215221.jpg

En el menú tambien está incluida una bebida, imagino que agua, cerveza o refresco. Además, creo que el primer plato, el revuelto en nuestro caso, puede variar dependiendo del día. Y todo por 15€ ¿no os parece que está bien?

A nosotros desde luego nos gustó mucho y comimos muy bien.

Gracias Lore por el descubrimiento!

Una de arroz meloso

Si pasáis alguna vez por Denia, no sabéis donde comer y os apetece un buen arroz meloso, aquí os dejo uno de mis restaurantes favoritos de la zona: Miguel Juan. Lo tenéis en la calle Loreto y mantiene la decoración de los antiguos bares bodega, lo que le da un toque original que contrasta con los bares que le rodean.

Mis recomendaciones: tellinas, buñuelos de bacalao y de arroces, sobretodo el meloso de gamba roja de Denia pero también está rico el meloso de sepia con alcachofas.

20130615-165555.jpg

20130615-165622.jpg

20130615-165642.jpg

20130615-170553.jpg

Dios, me entran ganas de coger el coche e ir a comerme un arrocito ahora mismo!!! Por cierto yo no los he probado pero tienen una variedad de gin tonic bestial.

IMG_0832

Realmente Denia merece la pena conocerla, en otro post os contaremos que otros grandes tesoros esconde esta zona de Alicante.

Nos vemos.