Bar Fénix, Murcia

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Bar Fénix, os suena ¿verdad? Este pequeño y tradicional bar de tapas, pinchos o como queráis llamarlo, de la plaza de las flores de Murcia tuvo el honor (jeje) de inaugurar nuestro blog con su plato estrella: el pulpo. Es un local muy pequeño, de hecho dentro solo puedes ponerte en la barra, no hay mesas, si quieres sentarte tienes que hacerlo fuera, en la terraza. Habrá para quien esto sea un inconveniente, para mí sin embargo no es un problema ya que si el tiempo lo permite, siempre prefiero estar fuera.

En aquel nuestro primer post, Pulpo y punto, nos centramos en lo que para nosotros es lo mejor de su carta, su pulpo al horno, cocinado al estilo tradicional murciano. Pero ahora queremos que conozcáis otras delicias de su carta porque aunque yo cenaría solo a base de pulpo, de rico que está, la verdad es que tienen otras tapas que merece la pena probar.

-Marineras: Tapa con gran tradición en la Región y en especial en las zonas del litoral. Un delicioso bocado frío que consiste en una pequeña ración de ensaladilla colocada sabiamente sobre una rosca de pan tostado, y adornada con una anchoa en salmuera, ingrediente que le aporta su particular sabor a esta sencilla pero gustosa tapa.

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-Caballitos: Deliciosa y jugosa gamba de sabor suave rebozada en una masa gruesa de color amarillento, y frita.

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-Buñuelos de bacalao: Ojo, aunque el nombre de esta tapa puede llevar a confusión, porque al menos para mí y para buena parte de la gente que conozco, un buñuelo es otra cosa, ésta es otra de las deliciosas tapas que no debes dejar de pedir. En este caso, lo que el bar Fénix te ofrece en su carta como buñuelo de bacalao es un jugoso y exquisito trozo de bacalao desalado y sin espinas, rebozado en la misma masa con la que hacen sus caballitos, y después frito.

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-Pulpo al horno: y sí, aunque ya os hayamos hablado de él, no podemos resistirnos a volveros a enseñar esta maravilla de pulpo al horno.

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Evidentemente tienen más tapas y seguro que muy buenas, nosotros os contamos las que hemos probado que más nos han gustado pero si vais y probáis algo diferente y rico, esperamos que nos lo contéis.

Ah, casi lo olvido,  otra cosa que tiene este bar que me encanta es su cartel luminoso, el de la foto con la que abrimos este post ¿no me digáis que no es bonito?

Hasta la próxima!

Besosssss

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Restaurante Chema, una buena recomendación.

Normalmente cuando alguien te recomienda un nuevo sitio para comer, te puede sorprender para bien o para mal o incluso te puede dejar indiferente. Hoy os dejamos en este post una buena recomendación de nuestra amiga Sandra, que nos aconsejó un sitio de los de toda la vida, “de los del poble”, el restaurante Chema en Guardamar.

Nunca lo habíamos probado y eso que hemos pasado cientos de veces por la puerta. Siempre lo hemos visto como un restaurante con pinta de haberse venido a menos con el paso del tiempo, que ofrecía la misma cocina que muchos otros sitios típicos para turistas, en un pueblo turístico. Pues he de deciros que estábamos muy equivocados, por fuera no trasmite lo que realmente son capaces de hacer dentro de su cocina. Tiene una carta pequeña pero muy original y los camareros son muy profesionales y amables. En cuanto al precio, es adecuado y equilibrado, cuando terminas no te quedas pensando en la factura, si no en lo que has disfrutado.

En fin, volveremos más veces, básicamente por dos motivos, porque nos gustó mucho y porque nos quedaron unas cuantas cosas por probar.

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Probamos el pulpo al estilo murciano, los crujientes de pato, las patatas bravas, los buñuelos cremosos de bacalao (aunque a estos les damos un suspenso 😔 porque el rebozado era excesivamente grueso y apenas se adivinaba que eran de bacalao), y las anchoas, que estaban tan ricas que no nos dio tiempo a hacerles la foto 😁. Y como colofón, un brioche con helado de leche de almendras y pipeta de chocolate, muy original.

Ah, lo olvidaba, nos comentó el camarero que tienen pensado reformar el local para darle un aire más actual y acorde a su cocina. Gran idea, así a nadie más le pasará como a nosotros.

Restaurante Chema