Bar Fénix, Murcia

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Bar Fénix, os suena ¿verdad? Este pequeño y tradicional bar de tapas, pinchos o como queráis llamarlo, de la plaza de las flores de Murcia tuvo el honor (jeje) de inaugurar nuestro blog con su plato estrella: el pulpo. Es un local muy pequeño, de hecho dentro solo puedes ponerte en la barra, no hay mesas, si quieres sentarte tienes que hacerlo fuera, en la terraza. Habrá para quien esto sea un inconveniente, para mí sin embargo no es un problema ya que si el tiempo lo permite, siempre prefiero estar fuera.

En aquel nuestro primer post, Pulpo y punto, nos centramos en lo que para nosotros es lo mejor de su carta, su pulpo al horno, cocinado al estilo tradicional murciano. Pero ahora queremos que conozcáis otras delicias de su carta porque aunque yo cenaría solo a base de pulpo, de rico que está, la verdad es que tienen otras tapas que merece la pena probar.

-Marineras: Tapa con gran tradición en la Región y en especial en las zonas del litoral. Un delicioso bocado frío que consiste en una pequeña ración de ensaladilla colocada sabiamente sobre una rosca de pan tostado, y adornada con una anchoa en salmuera, ingrediente que le aporta su particular sabor a esta sencilla pero gustosa tapa.

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-Caballitos: Deliciosa y jugosa gamba de sabor suave rebozada en una masa gruesa de color amarillento, y frita.

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-Buñuelos de bacalao: Ojo, aunque el nombre de esta tapa puede llevar a confusión, porque al menos para mí y para buena parte de la gente que conozco, un buñuelo es otra cosa, ésta es otra de las deliciosas tapas que no debes dejar de pedir. En este caso, lo que el bar Fénix te ofrece en su carta como buñuelo de bacalao es un jugoso y exquisito trozo de bacalao desalado y sin espinas, rebozado en la misma masa con la que hacen sus caballitos, y después frito.

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-Pulpo al horno: y sí, aunque ya os hayamos hablado de él, no podemos resistirnos a volveros a enseñar esta maravilla de pulpo al horno.

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Evidentemente tienen más tapas y seguro que muy buenas, nosotros os contamos las que hemos probado que más nos han gustado pero si vais y probáis algo diferente y rico, esperamos que nos lo contéis.

Ah, casi lo olvido,  otra cosa que tiene este bar que me encanta es su cartel luminoso, el de la foto con la que abrimos este post ¿no me digáis que no es bonito?

Hasta la próxima!

Besosssss

Restaurante Ginger loft, Valencia.

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Este finde lo hemos pasado en Valencia con nuestros buenos amigos Juanma y Javi. El día no iba mal, aunque la comida en un restaurante donde ya habíamos comido bien un par de veces, nos defraudó bastante 😟. Todavía estábamos a tiempo de arreglar el día, gastronómicamente hablando claro, ya que para la cena nos quedaba una bala en la recámara…

Juanma tenía una propuesta, el restaurante Ginger Loft, que venía recomendado en el magazine Metrópoli del periódico El Mundo, y la verdad, era una apuesta por lo desconocido pero al final nos la jugamos todo al rojo y salió muy bien 😃.

El Ginger tiene un local más bien pequeño pero muy acogedor, sobre todo la planta de abajo. Su carta tampoco es muy extensa, en un folio por una cara cabe todo, y básicamente es comida asiática con algún que otro plato Mexicano, Peruano e Hindú. Hasta aquí nada del otro mundo estaréis pensando, pero es que además de la comida que en general fue muy buena, pudimos disfrutar de 6 cócteles diferentes que Santi, que nos atendió maravillosamente, nos preparó para ir tomando durante toda la cena. Los cócteles de Santi (algunos de creación propia) y su café irlandés especial, unidos a la comida que Michael, el cocinero, prepara estupendamente y a lo acogedor del local hicieron muy interesante y divertida la cena. Si es tu primera vez, como lo era para nosotros, te aconsejamos que te dejes llevar por Santi, y Michael, serán capaces de componerte una buena experiencia gastronómica , como hicieron con nosotros…

Y para muestra, un botón:

Caponata y pan crujiente

Caponata y pan crujiente

Quesadilla de tomate, calabaza, queso ahumado y rucola

Quesadilla de tomate, calabaza, queso ahumado y rucola

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Won ton de cerdo y setas con caldo de vinagre negro

Won ton de cerdo y setas con caldo de vinagre negro

Wrap de pollo Tandoori con yogur, mermelada de mango y hierba buena

Wrap de pollo Tandoori con yogur, mermelada de mango y hierba buena

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Ternera pasta thai con cebolla crujiente

Ternera pasta thai con cebolla crujiente

Tallarines con langostinos y brotes de verduras asiáticas

Tallarines con langostinos y brotes de verduras asiáticas

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Tarta de chocolate, dátiles y naranja con helado de dulce de leche

Tarta de chocolate, dátiles y naranja con helado de dulce de leche

Santi's Irish coffee

Santi’s Irish coffee

http://www.thegingerloft.com

C/ Victoria 4

46002 Valencia

😘😘

La Finca, el restaurante de Susi Díaz

Hola a todos!

Antes de nada, quiero agradecer a Con delantal y a lo loco su nominación para un nuevo Liebster award (dos en muy poquito tiempo, qué ilusión!), muchas gracias por el detalle 🙂 . Como algunas de las preguntas que nos hace coinciden con las que ya respondimos para el Liebster anterior, vamos a centrarnos en la última que además es la que a él, según nos cuenta, más le interesa:

– ¿cuándo me invitas a probar las delicias que preparas?

Jajaja, me ha encantado esta pregunta. No estamos tan lejos, así que ya sabes, si vienes por Alicante….

Un beso!

Ahora sí, vamos ya con el post de esta semana.

El pasado jueves estuvimos cenando en La finca, el restaurante que la conocida chef Susi Díaz tiene en Elche, y que goza además de una estrella Michelin, entre otros reconocimientos.

la finca

El año pasado por estas fechas ya estuvimos allí cenando y nos encantó pero creo que puedo decir que esta  vez nos ha gustado incluso un poco más si cabe. Cenamos el menú “Provocación”, un menú degustación, infinito en platos y delicioso.

En cuanto a precio, este menú en concreto cuesta 77€ por persona, bebida aparte. Evidentemente no es un sitio para ir todos los meses -al menos no para la mayoría de los bolsillos- pero es perfecto para darte un capricho de vez en cuando; merece la pena, os lo aseguro. Cumples, aniversarios, etc, siempre son una buena excusa, así que, ya sabes…😉

Bolsita con crujiente de chorizo

Bolsita con crujiente de chorizo

Etéreo de queso manchego

Etéreo de queso manchego

Rulito de pan con morcilla

Rulito de pan con morcilla

Tres en raya con mosaico de all i olis

Tres en raya con mosaico de all i olis

Quisquilla con pil pil y caviar de coco

Quisquilla con pil pil y caviar de coco

Helado de queso con crujiente de parmesano

Helado de queso con crujiente de parmesano

Bombón de aceituna

Bombón de aceituna

Sal de Villena y sal creación de Susi. Se sirvió con un cuenco de aceite de oliva arbequina y dos tipos de pan hechos por Susi

Sal de Villena y sal creación de Susi. Se sirvió con un cuenco de aceite de oliva arbequina y dos tipos de pan hechos por Susi

Ópera de foie con toques de Pedro Ximenez

Ópera de foie con toques de Pedro Ximenez

Plato de salmón del que no recuerdo el nombre 😁

Plato de lisa (creo que ahumada, no recuerdo 😁)

Anchoa marinada

Anchoa marinada

Bombones de queso sobre crema de  ?

Bombones de queso sobre crema de ¿?

Alcachofa rellenas de marisco gratinadas con all I oli

Alcachofa rellenas de marisco gratinadas con all I oli

Merluza sobre salsa  de berros

Merluza sobre salsa de berros y aceite de calamar

Lomo de ternera a la brasa con salsa de setas

Lomo de ternera a la brasa con salsa de setas

Postre de chocolate

Postre de chocolate

Rocas de chocolate y arroz  y maiz crujiente con chocolate negro

Rocas de chocolate y arroz y maiz crujiente con chocolate negro

De nuevo, las fotos no son muy buenas, sorry :(. Pero os aseguro que todos los platos eran de 10.

Restaurante La Finca

Restaurante Jaleo de Jose Andrés, Washington DC

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Hola a todos!
Ya sé que tenemos el blog un poco abandonado pero todo tiene una explicación: estamos de vacaciones 😄!!!

Ahora mismo estamos yendo de Washington a Nueva York en tren, son tres horitas de viaje, y como disponemos de wifi y además gratis (estos trenes están muy bien), hemos aprovechado para preparar este post del restaurante de comida española Jaleo donde cenamos anoche. Éste es uno de los 4 restaurantes que el reconocido cocinero Jose Andrés, gran embajador de la cocina española en los EEUU, tiene en Washington DC.

Reconozco que no somos partidarios de comer en restaurantes españoles fuera de nuestro país, primero porque preferimos probar la comida típica de los lugares que visitamos y segundo porque, por lo general, la comida de estos restaurantes puede valer para un extranjero que no tiene además ninguna referencia, pero para un español suele ser mala y decepcionante. Sin embargo, este restaurante nos hacia mucha ilusión y teníamos la sensación de que no nos iba a decepcionar.

Siempre, desde que lo conocimos haciendo un programa de cocina en la 2 de TVE, nos ha gustado Jose Andrés y es tal la fama que este cocinero español tiene en EEUU que no queríamos dejar escapar la oportunidad de comer en uno de sus restaurantes y comprobar de paso como de española es la comida que ofrece. Y la verdad, nosotros comimos tan bien o incluso mejor que en muchos restaurantes de España, buenas tapas y extensa carta de vinos. Pero lo que más nos gustó, y aquí es donde inevitablemente sale el orgullo español 🇪🇸🇪🇸🇪🇸, fue ver la cantidad de gente que había disfrutando de nuestro país. El restaurante, tanto la barra como las mesas, estaba lleno hasta los topes porque eso Jose Andrés lo ha hecho perfecto, ha cogido trocitos de España y los ha puesto con mucho gusto, pasión y éxito en el país de las hamburguesas.

Os dejamos una muestra de lo que pedimos, todo muy rico. Lo mejor, el pan de cristal con tomate y anchoas (rico, rico de verdad 😋) y lo menos bueno (no quiero decir peor), el bacalao al pil pil porque, aunque estaba bueno y el bacalao era de gran calidad, eso no era pil pil.

Pan de cristal con tomate y anchoas

Pan de cristal con tomate y anchoas

Conos de torta de la Serena con membrillo

Conos de torta de la Serena con membrillo

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Buñuelos de bacalao. Especialmente dedicados a nuestro amigo Juanma

Buñuelos de bacalao. Especialmente dedicados a nuestro amigo Juanma

Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil

Olivas Ferran Adriá

Olivas Ferran Adriá

Huevo frito con caviar. La foto no es la mejor pero es que el camarero rompió el huevo antes de que nos diese tiempo a hacerla 😰 Pero estaba buenísimo 😄

Huevo frito con caviar. La foto no es la mejor pero es que el camarero rompió el huevo antes de que nos diese tiempo a hacerla 😰
Pero estaba buenísimo 😄

Flan de huevo al estilo de la tía María (o algo así, no recuerdo bien 😁)

Flan de huevo al estilo de la tía María (o algo así, no recuerdo bien 😁)


Pan de chocolate

Pan de chocolate

Enjoy!

http://www.jaleo.com
480 7th Street, NW
Washington, DC 20004
t. 202-628-7949
downtown@jaleo.com

Restaurante Don Jerónimo en Isla tabarca

Este sábado pasado estuvimos disfrutando de un fantástico día de playa en Isla Nueva Tabarca, comúnmente conocida como IslaTabarca.

Esta pequeña isla del litoral alicantino puede presumir de tener aguas tan claras y cristalinas como las de cualquier playa de las Islas Baleares o incluso como las de muchas playas caribeñas, hasta por el color turquesa de sus aguas.

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Para llegar a Tabarca puedes coger un barco desde Santa Pola o Alicante y en aproximadamente 30 min ya estás en la isla. Una vez allí, además de disfrutar de esta maravillosa reserva marina, puedes degustar el plato más típico de la zona: el caldero de gallina (gallina pez, no ave) o cabracho. Aunque todos los restaurantes de la isla lo ofrecen, nosotros somos fieles al restaurante Don Jerónimo, que tiene un menú de caldero de gallina, con ensalada, un entrante, bebida y postre por 22€/persona y que está buenísimo.

Los entrantes:

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El pescado del caldero:

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El arroz del caldero:

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Totalmente recomendable por su comida aunque si hay que ponerle una pega, esa puede estar en su local, más parecido a un chiringuito de playa que a otra cosa. Además, no dispone de aire acondicionado y eso para los más calurosos puede ser un gran handicap.

Subimos este post a riesgo de que penséis que sólo comemos arroz…no es lo que parece aunque no debemos olvidar que estamos en tierra de arroces. Además, confieso que lo que a mí más me gusta del caldero, es el pescado 😃

Que empecéis bien la semana!

Restaurante Sabors de Mar

Una buena amiga nos recomendó este restaurante en Elche y en concreto su menú que como plato principal tiene nada más y nada menos que un arroz caldoso de bogavante…vamos, que con este dato, a mí ya me había convencido del todo, jeje.

El restaurante se llama Sabors de mar, está en pleno centro de Elche, en la calle peatonal Mare de Deu del Carme y el menú tiene un precio de 15€. De entrada puede parecer un poco caro para ser un menú diario pero creedme, no lo es para nada, sobre todo teniendo en cuenta los platos y la calidad:

-Ensalada de tomate raff con salazones (bonito y mojama)
-Revuelto de ibéricos
-Arroz caldoso de bogavante
-Y postre, nosotros pedimos crepe con chocolate pero tenían más variedad

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En el menú tambien está incluida una bebida, imagino que agua, cerveza o refresco. Además, creo que el primer plato, el revuelto en nuestro caso, puede variar dependiendo del día. Y todo por 15€ ¿no os parece que está bien?

A nosotros desde luego nos gustó mucho y comimos muy bien.

Gracias Lore por el descubrimiento!

Una de arroz meloso

Si pasáis alguna vez por Denia, no sabéis donde comer y os apetece un buen arroz meloso, aquí os dejo uno de mis restaurantes favoritos de la zona: Miguel Juan. Lo tenéis en la calle Loreto y mantiene la decoración de los antiguos bares bodega, lo que le da un toque original que contrasta con los bares que le rodean.

Mis recomendaciones: tellinas, buñuelos de bacalao y de arroces, sobretodo el meloso de gamba roja de Denia pero también está rico el meloso de sepia con alcachofas.

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Dios, me entran ganas de coger el coche e ir a comerme un arrocito ahora mismo!!! Por cierto yo no los he probado pero tienen una variedad de gin tonic bestial.

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Realmente Denia merece la pena conocerla, en otro post os contaremos que otros grandes tesoros esconde esta zona de Alicante.

Nos vemos.